かぼちゃのムース　 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　高齢者向けのおやつです。 ～　材料　～　（４人分） ・　かぼちゃ200ｇ ・　砂糖　25ｇ ・　牛乳　120～150ｇ ・　生クリーム　20ｇ（砂糖を少々入れホイップする） ・　ラム酒　少々 ・　チョコレートソース10ｇ　 ～　作り方　～ ①　かぼちゃは皮を除き、蒸し器または電子レンジで蒸しておく。 ②　①をフードプロセッサーで牛乳と砂糖を加えながら滑らかになるまで攪拌する。 ③　ラム酒はお好みで入れ、混ぜる。器に等分に分け、冷蔵庫で冷やす。 ④　ホイップした生クリームを③の中央にしぼり、上からチョコレートソースをかけて 　　出来上がり。 　　*エネルギー130kcal　たんぱく質2.7ｇ　 　　　脂質4.4ｇ（ムースひとつあたり） ムースといっても泡立てたりせず、ミキサーにかけるだけでとても簡単。 　　かぼちゃはビタミンAやE、Cを多く含み、体のバランスを整えます。 　　やわらかくしたかぼちゃは高齢の方にも食べやすく口当たりのよいおやつになります。